八 卦 汤 原 料 活 乌 龟1 只 葱 结5 克 姜 块3 克 虫 草10 克 清 鸡 汤500 克 制 法 活 乌 龟 制 净, 去 头 脚 切 块, 虫 草 用 温 水 洗 净; 炒 锅 烧 热, 用 葱 结, 姜 块 呛 锅, 下 入 龟 肉, 龟 珍 肝, 盐 爆 炒5 分 钟, 盛 入 砂 罐, 加 虫 草, 鸡 清 汤, 旺 火 煨2 小 时 后, 加 龟 蛋 煨 至 汤 浓, 再 盛 入 汽 锅 蒸 半 小 时 上 桌 即 成.

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